傑夫愛碎念

喜歡韓式料理的我，日常家中冰箱總會備有韓式泡菜及韓式辣醬，不管是什麼料理也都會加上一點作點綴，除了方便料理搭配，也很適合單吃，尤其像我這種不常下廚的人，只要有個韓式泡菜、韓式辣醬，餐餐都可以很美味（笑）。

今天想跟大家分享的是，由來自韓國媳婦所傳承且帶進台灣的正宗韓味「金尚順手工泡菜」，它標榜採用韓國原裝進口的原物料，包含生鮮白菜、辣椒粉、海鹽、醬料等，並遵照婆婆的獨家秘方與手工製作，不僅保持正宗的韓式口味，且未含防腐劑，想讓台灣人也能吃到有如在韓國當地才能吃到的道地韓式小菜。

（圖取自官網）

金尚順目前官網上有「韓式手工泡菜」、「韓式水蘿蔔」、「韓式辣蘿蔔」、「好好吃醬」、「韓式辣魷魚絲」、「韓式老泡菜湯」、「韓式泡菜炒豬肉」七種產品。如果要找實體門市的話，金尚順在台北京站時尚廣場，地下三樓美食街也有櫃店，現場除了有上述的產品外，還有韓式紫菜包飯捲、韓式粉絲、韓式甜米釀等。

而這次要介紹給大家的是「韓式手工泡菜」、「韓式辣蘿蔔」、「好好吃醬」，泡菜跟辣蘿蔔是我平常很愛的小菜，基本上就是必備單品；好好吃醬的部分則是被一些美食YouTuber吃播的時候推坑到，常常看到他們大匙大匙把辣醬加入各種料理中，就覺得食指大動，一不小心就也入坑了XD。

首先「韓式手工泡菜」應是最暢銷的一款產品，採用新鮮的韓國白菜、辣椒粉、蝦醬、魚露，加上韓國的新安郡海鹽，搭配台灣當地盛產的紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、青蔥等，不得不說一打開那個泡菜味撲鼻而來，真的香阿！

香氣夠讓人很開胃之餘，泡菜的脆度也不錯，加上金尚順特特調的醬汁，不會太辣好入口，此外還能嚐到一點青蔥的味道，整體水準不錯，給過！對了，它的保存期限是六個月唷，如果沒有吃完要記得冷藏保存。

接著是金尚順的「韓式辣蘿蔔」，說到蘿蔔，也是韓式料理中很常出現的小配菜，吃飯配上一小碟，非常開胃。同樣主體由白蘿蔔、辣椒粉、韓國的新安郡海鹽，加上蔥薑蒜、魚露組成，味道基本上與手工泡菜差異不大。

不過不知道是不是蘿蔔有特別挑選的關係，吃起來並沒有想像中的脆，口感是稍微軟一些的，喜歡脆的還是軟一點的，這點就見仁見智。至於鹹度算是適中，連續單吃個幾個也不會覺得負擔，常常不小心就吃完，飯卻忘了吃（笑）。唯一要注意的是，它的保存期限比較短一些，僅有一個月。

最後是這個「好好吃醬」，它主要由韓式辣椒醬、韓式大醬、芝麻、蒜頭、糖、醬油所組成，因原料來自韓國進口，加上特有的秘方，吃起來跟一般市售的辣醬有些許不同，口味上也是鹹度適中，不論是要炒飯、炒麵，簡單一匙口味就非常多變。保存期限為六個月，沒有使用完畢同樣建議放置冰箱低溫保存。

然而平常如果工作忙碌太晚回到家，我最常會做的料理就是煮上一碗辛拉麵，加上一點火鍋料、起司片，最後再來一點韓式泡菜提味點綴，美味的一餐根本不是難事，若是喜歡再重口味一些的人，也可以再加一點好好吃醬，更添風味！

看看這個泡菜，大小跟嘴巴差不多大，一片一口，入口剛剛好，吃起來真的很對味。

除了麵，炒飯也是日常生活中相對好料理的，只要有剩飯、剩菜，翻炒一陣子就可以起鍋食用，一般來說，加點鹽巴胡椒提味就很不錯，偶爾若想要韓式一點，便會加入泡菜或者韓式辣醬一起，這次用金尚順的好好吃醬一起炒，最後在盛盤時再加上幾片泡菜，口味更甚以往，好吃。

最後談一下整體的食用心得，讓我最有感的就是金尚順的口味和鹹度了，與市售的它牌比起來，金尚順吃起來不會到太辣，鹹度也適中剛好，拿來當配菜或入菜真的都很不錯。而主打原物料來自韓國，加上全系列產品均由金色三麥雙認證的中央廚房生產，品質管控水準之上，無農藥且通過國際認證，無論大人小孩都可以吃得很安心，如果各位也跟我一樣喜歡泡菜、醃蘿蔔，可以試試金尚順唷！

最後我也把相關連結附在下方，官網上也不時會有優惠價，如果有選擇障礙的人，他們也有提供組合套組，供大家參考唷！

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金尚順手工韓式泡菜【小資訊】

官網連結：https://www.kimsunshun.com/

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