傑夫愛碎念

近年健康意識抬頭，健康餐是越來越多，舉凡低GI、低卡、水煮烹調的便當更是熱門，不只健身的人，許多上班族、外食族為了健康體態，也開始紛紛選擇這類的食物，市面上也有許多店家，今天要來介紹的是近期我吃過覺得不錯的「 家常範低GI私廚 」。

最近之所以會接觸到家常範，主要是因為地緣關係，家常範店面位於捷運南京三民站東旅旅店旁，除了就在我工作地方附近，時不時就會拿到傳單外XD，加上主打精緻舒肥低卡餐盒，又有外送服務，懶人如我，不想外出時又要吃得沒有罪惡感一點，當然二話不說就給它訂下去囉！

家常範主打的各式低卡餐盒，都由台北東旅飯店主廚親自把關，每日選用新鮮食材，美味舒肥、創意烹調，兼具料理品質又不失食物美味，重點在寸土寸金的台北，價格落在100~150內，還有雞、豬、牛、魚、素食餐等多元口味可選，講真的不算貴，hen可以啊。

家常範可以電話訂餐也可網路事先預訂，也提供了外送跟自取兩種方式讓大家選擇，接下來就簡單帶大家看一下如何網路訂餐吧，先附上家常範官網：https://www.homecook.com.tw/zh_TW/

一進到網頁中，就有清楚的自取/外送訂購需知，提醒一下，如果數量較多，至少都要前一天下單唷！

網頁往下就是各式的料理餐盒示意圖，以雞的口味來說，就有四種可以選，樣式還蠻多的，像是香煎、油蔥、蒜香、椒麻，喜歡蒜頭跟聰的我，整個就是被燒到，真的不買不行！

另外還有兩人套餐、四人套餐、三款的冷泡茶等，除此之外，每周還不定期會有主廚特製餐盒。

選好餐點加入購物車後，還能依據自己的需求調整飯量，標準飯量、減半、增半、不飯(菜量不變)，除了可調整飯量外，裡頭也有清楚載明此份餐點的熱量及營養素，這點我覺得挺不錯的，尤其適合有在控制食量的人。

全都選好後，最後是選擇取餐方式，有自取或外送宅配兩種可選擇，如果是選外送，運費和低消會根據行政區域有所不同，註冊或登入後輸入外送地址，系統會自動判斷，如果是選自取，就當天11:30 - 13:30都可去拿唷！

講完訂餐流程，趕緊帶大家來看一下實際的餐盒長什麼樣子，由於平時搭配健身，已經很長時間都習慣吃雞胸肉了，所以一口氣選了家常範的其中三款雞胸肉餐盒試試看，分別是蒜香、油蔥、椒麻口味，也剛好都是我愛的XD。

其中最吸引我的是這個「椒麻舒肥雞胸餐盒」$130 約390卡，首先光是飯盒外觀就足以讓人口水直流，大塊雞胸加紫米飯，搭配高麗菜、花椰菜、玉米筍、蛋、地瓜、四季豆，全都是非常營養的食材，低熱量且低GI，連有健身的人最重視的雞胸肉也給一點都不含糊，整個便當加起來的蛋白質就有66克左右、碳水化合物約20-40克。

家常範選用美國特級鮮嫩雞胸，經過低溫舒肥烹調，完美的把蛋白質還有肉汁緊緊鎖住，另外搭配主廚專屬的酸辣調味，調配出這款椒麻舒肥雞胸餐盒，大片的椒麻調料，真的是視覺味覺的衝擊阿！

椒麻風味為平時了無生趣的雞胸肉加分不少，帶點酸辣的口感，吃進嘴裡很過癮，整體來說，即使是不吃辣的人也可以嘗試，我自己是覺得麻而不辣、入口也不像外面的椒麻那麼地嗆，是溫順好吃的那種香中帶點小麻的fu。

第二樣是「油蔥舒肥雞胸餐盒」 $130 約396卡，油蔥空的人應該會失心瘋受不了XD，不誇張，真的是滿滿的油蔥在雞胸肉上頭。

選用台灣 CAS 認證雞胸肉，搭配恆溫烹調，再以日式鹽蔥口味調製油蔥，雞肉的鮮甜，搭配香蔥油蔥，超級適合下飯的啦！一口葱一口飯，人生就該如此，其他的菜色則跟其他飯盒一樣。

第三款是這個「秘製蒜香舒肥雞胸餐盒」$110 約430卡，算是比較中規中矩的一款，如果對椒麻或者油蔥沒愛的，我首推的保守款就是這個，口味上跟前兩者相比是稍稍輕淡了些，但不減風味！

搭配蘭陽平原出產的礁溪溫泉米，還有蒜味胡椒多層次的口感，整體來說也是香氣十足。

最後還是要再一次的說，這雞胸肉真的是有嫩，吃起來軟嫩不乾柴，完全可以，我想這就是家常範低溫烹調的秘辛所在吧。

近看一下這紫米飯，各個飯粒飽滿，以正常配置的飯量來說，一個成人絕對吃的飽，加上有其他蔬菜、地瓜等，是會有飽足感的餐盒。

整體而言，我覺得家常範挺不錯的，親民的餐盒價格，加上大份量的雞胸肉，cp值還挺高的，又有外送服務，無疑就是懶得出門的人的好選擇，不管是外食族或者健身族，如果要想要吃的健康一些，家常範的低卡、低GI就可滿足其需求。

最後要提的是家常範的料理原來是有秘辛的，它們全部使用德國Rational SCC 萬能蒸烤箱機器來烹調食物，煎烤、燒烤、蒸、烘焙、燉、煮等各模式均在這個設備中進行，這個機器最厲害的就是能自動偵測食物的種類、裝載量，然後分別計算烹飪時間、溫度及溼度等。

簡而言之，就是可以精準調控火候，讓食物是最完美的呈現啦XD，如果對家常範有興趣的人，不妨可以下訂吃吃看唷！

它們現在還有滿額活動，累積消費滿3000元~15000元，即送 礁溪東旅雙人泡湯湯屋劵乙份，最高價值6800元，活動詳情請見官網：https://www.homecook.com.tw

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