先前已經有分享了台南必吃的特色造型美食，前陣子因為出差的關係，又去了趟台南，自然美食是不能放過的。這次呢，就要來分享連在地人都愛的「 台南在地必吃美食 」給大家唷，廢話不多說，就趕快跟著傑夫來看看有什麼好吃的在地小吃吧！
1. 邱家小卷米粉
講到台南美食，位於國華市場內的邱家小卷米粉肯定是必吃之一，還沒吃之前，總聽聞超難買到的，想要吃常常都要拿號碼牌等待，而且常常一等就非常久，沒想到，這次超幸運的，一買就買到。
它們是採米粉跟小捲分開的設計，一方面保持鮮度，一方面也可以讓小卷Q彈不軟爛，原本以為米粉跟小捲分開的設計，米粉湯可能不是很入味，結果完全顛覆，外表雖看似普通，但吃進嘴裡，滿滿鮮甜，店家給的小捲份量也很夠，超過癮。
米粉則屬於粗米粉，偏硬的口感中帶點嚼勁，湯頭無需多說，集所有精華於內，一口喝下，快感直衝腦門，一口米粉、一口小捲、一口湯，足矣，但僅賣早上11點到下午5點，想吃真的要趁早！
地址：南市中西區國華街三段5號
電話：06-221-0517
營業時間：11:00~17:00 (週三公休)
2. 富盛號碗粿
同樣位於國華街永樂市場內，富盛號碗粿是當地一到假日就人滿為患的必吃碗粿，不管是在地人或觀光客都指名前來。
富盛號碗粿只賣碗粿和魚羹兩樣東西，看起來普通，但都是老饕必點。
碗粿最上層的是黑豆醬油，超對味，裡面配料滿多的，包含肉、香菇、蝦仁等，口感偏軟，算是入口即化的那種。
至於魚羹，湯頭是帶點勾芡的，看起來也算清澈，喝起來鮮甜，我個人也超級喜歡，算是會回訪的店家，聽在地人說，對面還有一間一味品碗粿，我是沒有吃，但口味如何就見仁見智囉！
地址：台南市中西區民族路3段11號
電話：06-227-4101
營業時間：7:00-17:30 (週四公休)
3. 金得春捲
國華街永樂市場真的超多好吃的，這間金德春捲就在富盛號碗粿旁，也是在地人必吃的60年老店。
光看攤位上的配料就讓人超級上心der，而它最特別的點在於春捲包好之後會稍微煎過，外皮有點脆，有點焦香，感覺很特別，口感吃起來也是不在話下。
金得春捲算CP值很高，料很多，一口吃下完全不單調，屬於乾乾的、清爽型的春捲，糖粉也灑得恰到好處剛剛好，聽說如果是它們家的老客人還可以客製化，例如要多糖、少糖還是無糖，哪些料要、哪些料不要的，人手一捲又好吃，真的一不小心就會吃太多。
地址：台南市中西區民族路三段19號
電話：06-228-5397
營業時間：07:30~17:30 (週二公休)
4. 阿松割包
就在春捲跟碗粿的對面，又是一間不容小覷的店，一般割包大多只有瘦肉跟肥肉兩種，但阿松割包特別的是，除了有普通包跟瘦肉包以外，還有內行人必點的超有名豬舌包。
內用的話還會附一碗湯，店家也會貼心的附上手套，完全不用怕吃的手黏剔剔的，值得一提的是份量真的滿大的，割包超厚實一塊，且富彈性，上面滿滿的酸菜，增添了一些酸度，雖跟一般割包用的酸菜不太一樣，但一樣好吃。
特別的是一般割包都是撒上花生粉，但阿松割包卻是淋上花生醬，口味上酸中又帶甜，過癮！
地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-221-0453
營業時間：08:00~18:00 (週四公休)
5. 阿牛牛肉湯
說到牛肉湯是台南必吃美食大家都知道，但要找到一間不用早起排隊的真的好難好難，跟其他台南牛肉湯最不同的就是，阿牛牛肉湯不需超早就起床排隊，營業時間是超佛心早上六點半開始，根本就是為了我這種無法早起的人設計的。
阿牛牛肉湯的牛肉選用的是台灣的溫體牛肉，新鮮現切、肉質軟嫩，湯頭濃而不膩，一喝就讓人想要一口接一口，牛肉湯有分大份跟小份，小份其實不多，以男生來看，大概可吃到兩碗(吧)。
另外芥藍牛肉也挺不錯吃的，超濃郁的醬汁，搭配青菜和牛肉，吃的當下超想來碗白飯的，可惜肚子不夠，就沒有點白飯了。
除了牛肉湯外，還有一些其他的牛肉料理，由於也沒有喝過其它間牛肉湯，就以觀光客的角度來說，阿牛牛肉湯算有讓我驚艷，重點還要強調一次，不用早起排隊就是爽拉！
地址：台南市東區小東路250-3號
電話：06-274-4707
營業時間：06:30-21:00 (全天營業)
6. 阿裕牛肉火鍋
位於仁德區中正路上的阿裕牛肉火鍋，真的沒什麼好說的，不要猶豫排隊排下去就對了，好吃又銷魂。
看看這鮮紅的牛肉就讓人開始口水直流，受不了，但阿裕牛肉涮涮鍋只接受現場登記排隊，一堆人排根本像瘋了一樣，我們也等了快一個半小時之久，好在最後堅持下來，吃了一攤才覺得心滿意足。
菜盤及丸餃類都在冰箱裡採自助取用，以盤計費，一盤都是50元，不過份量都不多就是了，其他肉類跟重點食材則是直接跟店家點餐，超好吃的溫體牛吃的我們不要不要的，鍋底一百、溫體牛一盤三百，價格我覺得還可以拉！
其餘的牛雜、牛心、牛肝也是好吃到落淚，但礙於有尿酸的病史，只能淺嚐，還好還有滷肉飯無限供應可以撫慰我小小心靈，完食後只有一個感想：爽！來台南真的要找時間來試試，不然就白費來台南了。
地址：台南市仁德區中正路一段525號
電話：06-266-8816
營業時間：08:00–14:00 / 17:00–00:00
7. 阿明豬心冬粉
保安路最熱門的排隊美食，就算排隊也要吃，非阿明豬心冬粉了！遠遠看就可看到大排長龍的豬心冬粉，如果喜歡內臟的朋友一定要嚐嚐，但位置不多，真的要碰碰運氣，不然就要乖乖排隊，好在翻桌算快，也沒有等太久就吃到了。
阿明豬心冬粉的點餐方式，是先給一份菜單跟一個號碼牌，當叫到號碼牌時再給老闆畫好的菜單就好，菜單的部分有乾有湯的，還有任何想的到跟豬有關的食材，像是一堆豬心、豬肝、腦髓等，喜歡內臟的朋友吃起來！
我們點了綜合(乾)豬心、肝、腰，份量還算ok，內臟類就怕煮太老，但阿明豬心料理的不錯，吃起來都蠻嫩的，豬心、肝、腰拌著淡淡的麻油香，搭配薑絲一起入口，絕！
招牌必點的豬心冬粉，也相當入味，豬心超嫩，冬粉滑溜，唯獨可惜份量不算太多，男生吃應該會吃不飽！整體來說，偶爾吃挺不錯的，不過如果有尿酸高的人可能就要斟酌一下了。
地址：台南市中西區保安路72號
電話：06-223-3741
營業時間：17:00~00:00 (全天營業)
8. 阿憨鹹粥
位在公園南路上，顯眼的大大的招牌，阿憨鹹粥是超多在地人會吃的早點，來到台南當然也要入境隨俗，來碗熱呼呼的虱目魚肚鹹粥才行阿。
看看這肥美的魚肚，還挺大一片的，店家的虱目魚肚是用水煮的方式，肥厚滑嫩的虱目魚肚入口即化，魚肉緊實彈牙，有鮮，鹹粥我個人非常喜歡，一個人一碗很OK！
內行老饕會點的還有這個魚腸、魚皮，為了讓饕客可以吃到最原始的美味，店家只用水煮加醬油，我個人是覺得有點腥，吃起來不是很習慣，魚腸吃起來脆脆的，魚腸還是有淡淡的內臟味，味道還是偏重，但有些人很愛，這真的是見仁見智。
地址：台南市公園南路169號
電話：06-221-8699
營業時間：06:10-22:00
9. 劉家粽子
大家應該都有聽過北部粽、南部粽吧，南部粽的特色就是口味比較甜一點，沒什麼機會吃到南部粽子的我，剛好就趁著這次出差機會來嚐嚐看。
劉家粽子是一間24小時營業的店家，之所以會來吃，也是住宿的老闆所推薦的，除了一般熟知的肉粽外，也有菜粽和素粽，選擇挺多。
粽子的大小比想像中的大，上頭淋著特製的醬汁，也能叫店家撒上花生粉，口感味道更有層次，這也是我第一次吃到有撒上花生粉的粽子，蠻特別的！
給大家看看原貌，是不是整個很彭湃阿，光看就覺得口水直流！
另外，店家也有其他小吃肉燥飯、魚羹、米粉等等，選擇蠻多元的，來台南不妨可以來嚐嚐唷，重點還要強調一次是24小時的啦！
地址：台南市中西區西門路二段439號
電話：06 225 1514
營業時間：24小時
10. 阿公阿婆蛋餅
傳說中的大份量蛋餅，早在先前就已經在網路上瘋傳，身為必吃早餐的我，自然也是不會錯過，沒親自來不知道店家如此夯，客人絡繹不絕，民宿老闆還建議我們先打電話問看看還有沒有，看看這份量竟然才25元，真的是佛到不行。
這側面的厚度真不是蓋的，明明點一份，怎麼有種吃都吃不完的錯覺，剛出爐熱騰騰的吃超級過癮，大口吃更有fu。
一間小小店面，必須同時有三四個人在煎蛋餅，就知道這蛋餅到底有多紅了 (笑)。
其他早點的價格也是親民，飲料更只有10元，這真的不推不行了，吃完後的感想，真的太佛了啦！
地址：台南市東區小東路198巷10號
電話：06 274 7580
營業時間：05:30-12:30 (週一公休)
11. 純薏仁
看了以上這麼多的小吃，也該來個飯後甜點了吧，同樣位在國華市場內，竟然有著一間甜點店。
店家的風格帶點文青、懷舊風，營造的蠻舒服的，與市場有著強烈的對比，整體位置不算多，聽朋友說假日時常常人滿為患，想要吃就得要碰碰運氣了。
主打招牌是白玉紅豆薏仁，好吃到連我平常不吃薏仁也是一口接一口，配上紅豆加白玉湯圓作點綴，口味剛剛好不會太甜，我一直都很喜歡QQ的東西，這白玉真的可以，hen可以，喜歡紅豆跟薏仁的朋友絕對要來試試看，真心推薦、真心不騙。
地址：台南市中西區國華街三段16巷5號
電話：06 227 0101
營業時間：11:00-18:00 (全日營業)
留言列表
生活綜合 (5)